Jan Wieger van der Linden heeft Hoppe gekocht

Nu Sjoerd Kooistra is vertrokken en Hoppe weer in vertrouwde handen is, herstelt het roemruchte café na twee jaar een oude traditie: de haringparty – met drie haringen de man en korenwijn. Gratis

Natuurlijk, 6 juni is hoe dan ook de dag van de Hollandse Nieuwe, stelt pensionado Jos Moerdijk in café Hoppe. Hij heeft er zelfs vanochtend al een gehad op de Albert Cuyp. “Helder van smaak. Fenomenaal.”

Maar, benadrukt hij, laten we vooral niet vergeten dat het vandaag ook 63 jaar geleden is dat de Amerikanen landden in Normandie. “Weet u dat duizend Amerikaanse soldaten daar zijn neergeschoten door slechts drie mitrailleurs?”

Vreemde presentatie

Moerdijk, die wekelijks een dagje vanuit Best naar Amsterdam komt, zegt het vol ongeloof. “En we kunnen nu wel afgeven op president George Bush, Maar zonder de Amerikanen zwaaiden hier nog steeds de hakenkruisen.” Een stamgast schudt meewarig zijn hoofd. Waarom begint zo’n man nou toch over de oorlog?

Nee, dit is niet de tijd nog de plaats voor zware onderwerpen. Café Hoppe herstelt na twee jaar een oude traditie: de haringparty – met drie haringen de man en een hele plens korenwijn – gratis, dat spreekt. En het is absoluut vol - buiten en binnen. Moerdijk: “Als haringen in een ton. Haha”

Enkele gasten komen aan bod

Vol met, zoals buurtbewoner en stamgast Cor van Cappellen het zegt, ‘altijd relaxte mensen’. “Jong, oud, arm rijk. Alles komt binnen, ongeacht kleur, ras, nationaliteit. Nooit rottigheid.”

En het dringen bij de kraam nadat eigenaar Jan Wieger van der Linden, de eerste aangeboden heeft gekregen. Ex-politica Gonny van Goudenallen staat er ook. De haring komt in stukjes, met uitjes en een augurkje naar wens en een vlaggetje. Zo hoort dat.

Jan Wieger van der Linden neemt Hoppe over

Na een paar turbulente jaren, met de overname van de veelbesproken ondernemer Sjoerd Kooistra, het daaropvolgende vertrek van stamgasten en personeel, heeft deze editie een gouden randje.

Hoppe is sinds enige tijd terug in vertrouwde handen (Jan Wieger van der Linden) en nu is het zaak de boel weer in oude glorie te herstellen. Bijvoorbeeld door zo’n party. Want dat trekt toch weer wat verloren stamgasten aan, weet senior accountmanager Ron Meerveld.

“Zelf ook vaste bezoeker ja, en voor dit evenement deed hij graag iets aan de publiciteit.”Iedereen doet wat. Het ging me aan het hart toen het de verkeerde kant opging. Hoppe had geen kop en geen staart meer.”

Hoe anders is het nu. Gezellig. “Kan ook niet anders, he? Met al die kanjers. Allemaal knappe snuiters.” Het is dringen op het terrasje, het wordt met de minuut drukker.

‘Straks nemen we een Volendamse flip met paling’

Op een ton schenkt barman Jaap glaasjes korenwijn.

De vis wordt aangeleverd tegen kostprijs

Vaste bezoeker Bertus van der Lubbe werkte eveneens belangeloos mee. De aannemer, die vanuit zijn woning ‘onder de rook van de stad’ elke dag met veel genoegen tegen de derrières van een stelkoeien aankijkt, leverde de vis tegen kostprijs. Zijn dochter heeft een viswinkel, vandaar. Tegen een dame die geen haring lust: “Zal ik er een worteltje bij doen? Is het net hutspot!”

Jan Wieger van der Linden; “Iedereen is welkom”

Zo’n honderdvijftig gasten is de berekening, onder wie veel vaste klanten, een paar aanlopers en een enkele Amerikaanse toerist, die zich door Bertus laat uitleggen wat die grijze stukjes op dat kartonnen bordje precies zijn. “Dat het mag van het stadsdeel,” merkte een gaste op die zichtbaar worstelt met haar korenwijn, wijzend naar de haringkar. “Er mag toch helemaal niets meer van die Els Iping? Wij mogen nog geen vuilnisbak buiten zetten.” Bertus, met een blik op de kar: “Ja zeg, dit kan je toch niet vergelijken met een vuilnisbak?”

Stamgast Gert lust geen haring, verkondigt hij. “Een keer gegeten doe ik nooit meer. Wel zalm, lekkere garnaaltjes, gerookte paling.” Bertus: “Wij trekken ons straks terug voor een Volendamse flip met paling.” Tegen zo’n broodje kunnen geen duizend haringen op.

Binnen achter de bar staat Ron. Bij de komst van Kooistra vertrok hij naar de buren. Maar hij is terug. “Hij is spraakmaker,” aldus  Van Cor van Cappellen. “Het personeel stuk voor stuk allemaal kanjers. Geen meelopers. Dat is het echte ervan.”

Ja, de vaste gasten en het personeel weten precies hoe het zit, na soms tientallen jaren voor of achter de bar. Dat weet mede-eigenaar Pepijn Zonneveld als geen ander. Toen hij een nieuwe koffiemachine kocht, was het raak. “Ik moet naar de fysio van dat ding riep het personeel.” En heeft hij een paar verbouwinkjes gepland. Lachend:”iedereen heeft hier overal verstand van.”

Rond de haringkar gaat het ook over het volgende Hoppe-evenement, wederom met vis in de hoofdrol. Een viswedstrijd, iets verderop, in het Singel. Met dertig hengelaars in dezelfde kleding. “Een stukje klantenbinding,” aldus Meerveld.

Lees het artikel over de "Geen kooistra" waar Jan Wieger van der Linden deelnam.

Lees het artikel "Oude glorie"